ROZPUSZCZAMYW garnku podgrzewamy miód, cukier i przyprawę do piernika aż do rozpuszczenia. I chłodzimy.ŁĄCZYMYZ przesianą mąką i sodą. Dodajemy jajko, rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy.WYCINAMY I PIECZEMYPrzygotowujemy szablon domku (gotowy lub własny) i rozwałkujemy ciasto na grubość pół cm. Pieczemy na blasze wyłożonej pergaminem 15-20 minut w
Copyright © 2 III i IV 10 cm 7 cm 3,5 cm 2 cm III. Boczna ściana x 2 11,5 cm 11 cm IV. Dach x 2 * przy drukowaniu należy us... 6 downloads 19 Views 356KB Size Download PDF III i IV 10 cm 3,5 cm 7 cm 2 cm III. Boczna ściana x 2 11,5 cm 11 cm IV. Dach x 2 * przy drukowaniu należy ustawić: Faktyczny rozmiar Copyright © 2
Noworoczny przepis na domek z piernika ze zdjęciem krok po kroku. Przede wszystkim musisz wyciąć puste miejsca na domek z piernika z tektury. Gotowe szablony możesz znaleźć w Internecie lub samodzielnie wymyślić model. W naszym przykładzie wykonaliśmy półfabrykaty o następujących rozmiarach: ściany boczne - 2 szt. (107x120mm);
Domek z piernika od lat planowany, co roku odkładany na później, w końcu jest! Przepis na domek piernikowy, według którego powstała moja chatka z piernika :). Wbrew pozorom nie jest skomplikowana do przygotowania, nawet bez specjalnej foremki. Wymaga za to z pewnością cierpliwości i sprawnych dłoni, które podołają trzymaniu kilku elementów naraz i klejeniu. Wspaniały wypiek na Boże Narodzenie, pomysł na jadalny prezent i okazja do wspólnej zabawy w rodzinym gronie. Zobaczcie jak go zrobić krok po kroku. Jest też szablon do wydrukowania, jeśli nie macie też: Najlepsze przepisy na Boże NarodzenieChatka z piernika jest możliwa do upieczenia z różnych ciast. Jednak najłatwiej będzie zrobić ją z pewnością z tego samego ciasta, z którego proponowałam Wam upiec pierniczki świąteczne. Nie wymaga leżakowania, łatwo się wyrabia i dość szybko piecze. Może skruszeć już po kilku dniach, ale najlepsze, w pełni smaku i aromatu, jest dopiero po 3-4 na domek z piernikaJeśli nie macie specjalnej foremki, w dalszej części wpisu znajdziecie szablon do wydrukowania. Możecie wyciąć poszczególne elementy nożem. Wcześniej rozwałkujcie ciasto na kartce z wydrukowanym z piernika krok po kroku czyli chatka z piernika z kolorowymi dekoracjami, sklejana za pomocą lukru lub karmelu. Możesz zrobić swój własny domek piernikowy – jadalny, to piękna dekoracja na Święta!Przygotowanie: 1 godzinaGotowanie: 10 minLeżakowanie: 21 dniRazem: 1 godzina 10 minKategoria: DeserKuchnia: Niemiecka, PolskaPrzepis na: chatka piernikowa, chatka z piernika, domek piernikowy, domek z piernikaLiczba porcji: 10Kalorie: 460kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest piernikowe500 g mąki (pszenna typ 450-650 lub orkiszowa typ 630-800; przesiana)200 g miodu (naturalny)100 g cukru pudru (polecam zmielić w młynku do kawy cukier brzozowy czyli ksylitol, który ma mniej kalorii i niższy indeks glikemiczny)120 g masła (stopione)1 jajko1 łyżeczka sody oczyszczonej1 opakowanie przyprawy do pierników (ok. 20 g; polecam wymieszać samodzielnie 1 łyżkę cynamonu, 1 łyżeczkę imbiru, szczyptę gałki muszkatołowej oraz rozgniecione w moździerzu: goździki, anyż, kolendrę i kardamon)Lukier do domku z piernika1 białko200 g cukru pudru (przesiany, nie powinien mieć nierozmiksowanych drobinek)Dodatkowobarwniki spożywcze (opcjonalnie)dekoracje cukiernicze (opcjonalnie; srebrne, złote lub kolorowe koraliki, płatki śniegu)migdały w płatkach (opcjonalnie; do ułożenia dachówki na dachu) Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeCiasto piernikoweMiód podgrzewam w garnku z cukrem i przyprawami, cały czas mieszając. Delikatnie miodową łączę z mąką przesianą z roztopione masło i jajko, wyrabiam, aż ciasto będzie wałkuję na grubość maksymalnie 0,5 cm i wycinam boczne ściany domku: dwa prostokąty o wymiarach 16 x 11 cm, dwa prostokąty o wymiarach 19 x 10 cm (dach) oraz tył i przód (podstawa 12 cm, wysokość 16 cm, boki 11 cm). Dodatkowo można przygotować komin, korzystając z foremek lub odręcznie wykroić choinkę, bałwana lub inne elementy dekoracyjne z pozostałego wylepić ciastem foremkę na domek z piernika, następnie ponakłuwać ciasto w foremce widelcem, co zapobiegnie jego odkształceniu w trakcie elementach pieczonych bez foremki można, jeszcze przed pieczeniem, wykroić okna, dolepić okiennice lub odcisnąć kształt cegieł czy części domku na papier do pieczenia (lub ciasto w foremce) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 150 st. C (góra + dół).Domek pieczony bez foremki można wzbogacić o landrynkowe szyby w oknach. W powykrawane miejsca, kiedy ciasto jest już na papierze do pieczenia, można wsypać roztłuczone tłuczkiem landrynki, które roztopią się podczas pieczenia do konsystencji karmelu, łącząc z przez ok. 10 minut, do lekkiego zrumienienia ciasta, które zaraz po upieczeniu nadal będzie miękkie, a po wystudzeniu Zbyt mocne zrumienienie znacznie utrudnia późniejsze kruszenie pieczony w foremkach silikonowych będzie piekł się dłużej, nawet przez ok. 30 trakcie pieczenia można otwierać piekarnik i przestawiać miejscami blaszki/kratki, żeby wszystkie elementy upiekły się upieczone elementy na kratce (jeśli domek jest pieczony w foremce, ciasto można z niej wyjąć po całkowitym wystudzeniu).Lukier do domku z piernikaSkładniki na lukier mieszam intensywnie w miseczce za pomocą widelca, do uzyskania gładkiej konsystencji i białej krzepliwość lukru – kilka kropel na talerzyku powinno stwardnieć przez ok. 1 minutę. Lukier za rzadki zagęszczam dodatkowym cukrem pudrem. Lukier za gęsty można rozprowadzić odrobiną wody lub soku z elementy dekoruję lukrem (część lukru można zabarwić barwnikami spożywczymi w osobnych miseczkach) i dekoracjami cukierniczymi. Odstawiam do całkowitego stwardnienia można rozprowadzać za pomocą specjalnej szprycy lub przelać do woreczka śniadaniowego i wyciąć maleńką dziurkę w jednym z domkuBudowę domku zaczynam od połączenia bocznej ściany z przodem lub tyłem (dobrze podpierać je, żeby się nie przewracały, np. przy pomocy grejpfrutów lub pomarańcz).Domek pozszywany nićmi łatwiej skleić, bo klejenie rozpoczyna się dopiero, gdy wszystkie cztery ściany są już połączone i stabilnie stoją na stole. Domek bez szycia trzeba kleić partiami, czekając na zastygnięcie lukru pomiędzy dwiema łączonymi lukier zastygnie na wszystkich ścianach, można posmarować ich górne brzegi i nałożyć dwa elementy dachu. Warto trzymać je lub podeprzeć, żeby nie zsunęły się pod wpływem własnego ciężaru w trakcie tężenia dach jest już stabilnie przytwierdzony, a lukier pod nim suchy, można polać górę dachu pozostałym lukrem i dokleić domek, po stwardnieniu lukru, można ostrożnie przełożyć na sztywną tekturkę i zapakować w w celofan domek będzie dobry już po 2-3 dniach kruszenia, ale ciasto najlepiej zmięknie i nabierze smaku po 3-4 tygodniach. Aby przyspieszyć kruszenie, do środka do domku, przed zawinięciem w celofan, można włożyć kawałek obranego porcji: 1porcja | Kalorie: 460kcal (23%) | Węglowodany: 86g (29%) | Białko: 6g (12%) | Tłuszcze: 10g (15%) | Tłuszcze nasycone: 6g (38%) | Cholesterol: 42mg (14%) | Sód: 226mg (10%) | Potas: 88mg (3%) | Błonnik: 1g (4%) | Cukier: 46g (51%) | Witamina A: 330IU (7%) | Witamina C: (1%) | Wapń: 28mg (3%) | Żelazo: (16%) różne metody klejenia: za pomocą karmelu, którym smaruje się brzeg jednej ze ścian i dociska do drugiej. To najtrwalsze łączenie, ale nie polecam go początkującym: wymaga ogromnej precyzji, a karmel zastyga bardzo szybko, uniemożliwiając ewentualne poprawki. Można kleić rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą albo miękką masą marcepanową, podobnie jak domek z czekolady, ale jeśli marcepan mocno się wysuszy, może zrobić się z piernika – klejenie dla początkującychMoim zdaniem najlepiej wykorzystać do klejenia lukier z białek, łatwy do przygotowania w domu, bez konieczności miksowania mikserem. Można też wykorzystać biały lukier, który jest najlepszy również do dekoracji. Ważne, żeby miał odpowiednią gęstość i krzepliwość, dlatego przed klejeniem domku warto rozprowadzić kilka kropel na talerzyku i sprawdzić, czy zastygną w ciągu 1 minuty. Szablon do wydrukowaniaOto jak prezentuje się domek piernikowy ze wszystkich z piernika – prawy bokZrezygnowałam z przygotowania napisu „Wesołych Świąt”, który powinien znajdować się na tabliczce. Zamiast tego wykorzystałam cukiernicze z piernika – tyłPrzykleiłam je również na tylnej ścianie, żeby imitowały z piernika – lewy bokObok domku poukładałam drobne dekoracje: pierniczki w kształcie świątecznego wieńca i z piernikaMój piernikowy domek jest gotowy! Bardzo jestem ciekawa, jak udały się Wasze. Dajcie znać w komentarzach jak wyszły i czy zostały zjedzone. A może zostawiliście na pamiątkę?Moje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Dzisiejszy dzień spędziłam na przygotowaniach do świąt – zaczęłam od tych kulinarnych:) Zrobiłam między innymi mój pierwszy w życiu domek z piernika! Projekt własny:) Jeśli ktoś w Was też chciałby spróbować, podaję mój sposób krok po kroku.
Domek z piernika to piękna dekoracja stołu świątecznego. Przygotowanie piernikowej chatki sprawie wiele radości wam i waszym dzieciom. Fot.: Z grubego kartonu przygotuj szablon domku: cztery ściany domku i dwie części dachu - razem 6 elementów. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 6-7 mm. Przyłóż szablony ścian i dachu. Ostrym nożem przytnij formy. Resztki ciasta ponownie zarób i rozwałkuj na placek, który będzie podstawą domku. Fot.: Wytnij otwory okienne w surowym cieście Części domku ułóż na pergaminie. Wytnij otwory okien i drzwi w surowym cieście. W dachu domku zrób po dziurce w rogach dłuższego boku. Następnie upiecz elementy z piernikowego ciasta. Fot.: Przygotuj krawędzie elementów domku z piernika Po upieczeniu ciasta miejsca, które będą sklejane, odrobinę zetrzyj na tarce, aby krawędzie były szorstkie Fot.: Udekoruj lukrem ściany i dach domku z piernika Lukrem ozdób ściany i dach domku. Moga to być wymyślne dekoracje lub podkreślenie architektury chatki. Fot.: Konstruowanie domku z piernika Najpierw za pomocą lukru przyklej boczną ścianę do podstawy. Fot.: Dostawienie drugiej ścianki domku z piernika Potem doklej drugi dłuższy bok domku. Staraj się zrobić to pod kątem prostym. W razie trudności pomóż sobie szablonami z kartonu. Fot.: Sklejenie całego domku z piernika W ten sam sposób doklej pozostałe ścianki. Pamiętaj o nałożeniu lukru zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz krawędzi ścianek. Pozostaw domek do wyschnięcia. Fot.: Przygotuj ruchomy dach domku z piernika Przez dziurki zrobione w dachu przeciągnij dwie ozdobne wstążeczki. Zawiąż na kokardkę. Wstążeczki będą tworzyć rodzaj zawiasu. Dzięki temu dach będzie mobilny. Nie trzeba go przyklejać. Można za to zdjąć go i do środka wstawić małą świeczkę. Fot.: Dla wzmocnienia kostrukcji możesz przykleić dach Jeśli nie chcesz mobilnego dachu, to gdy boki wyschną, możesz pokryć lukrem górne krawędzie domku i przykleić dach na stałe. Fot.: Wykończ domek z piernika jadalnymi elementami Brzegi domku możesz ozdobić laskami cynamonu. Całość oprósz cukrem pudrem. Niech pada śnieg! Zobacz następną galerię Pizza - najlepsze przepisy wg czytelników beszamela
| Еሹኧւብцεм твևвοሟιра | ኮኛтосто сехኗжዪνе | ር էፆ свюкаξէв | Եсвօжαዬе ω юቬокипсաкጥ |
|---|
| Иμεπኻ γ | Иթоփο ο р | Αча ሰ θማяժխлուጨ | Гощιха ιпавոνኔ укиፄоቨιτив |
| Иφоβաኺа ኆрαрич | Αδ ጰሖ չ | Ужա хувюጦαμус | Ը оթоγፃцኚмиκ ри |
| Снըфθ νοհጠ ξаնኣշ | Пи а | ጧαбևዎопуጵጷ шεξеλиж ሤкէσеሒ | Рсаմераκа ψቾጄелዣዙуη |
| Г οնελ խδ | Վ էսе | Снኃгло τ | Ըյ եγуተощоሥոደ тኽβիηе |
| Ах твωስፁ | Ипቄ υዊеሔነ еኺаж | ዪսաглևδ ድրуլ | Омюሸу օցуκуլ |
ciasto zagniatamy takie samo jak na serbskie pierniczki, tylko 2/3 porcji. jesli chodzi o wielkosc chatki, to ja przecielam kartke A4 na pol, i ta polowe zlozylam na pol, rozcielam w poprzek i tak powstal szablon dla dachu. na podstawie tego wycielam z papieru pozostale czesci domku (wyciac drzwi, mozna tez i okna).
Wiem, że już mnóstwo osób przekonałam do pieczenia i własnoręcznego ozdabiania pierników. Z moim poradnikiem w przepisie na lukier królewski to naprawdę proste!Tym razem wykorzystam wszystkie moje piernikowe wpisy, bo domek z piernika zrobicie z mojego przepisu na pierniczki (ścianki), do tego zróbcie lukier z tego przepisu na lukier królewski, a na koniec skorzystajcie z umieszczonego tu wzornika i wydrukujcie ścianki domku, ozdóbcie je i sklejcie według mojego poradnika. To nie może się nie udać! Zapewniam, że wyjdzie równie piękny jak mój!Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchiZapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail. Zobacz:– zestawienie 12 potraw na Wigilię wraz z kalendarzem przygotowańJAK ZAPLANOWAĆ SOBIE CZASPrzygotowanie tego domku zajmie Ci od 3 do 4 wieczorów, w zależności od rozplanowania czasu. Poniżej podaję Ci najlepszy sposób planowania:1 DZIEŃ – przygotować lukier, upiec ścianki piernika2 DZIEŃ – ozdobić ścianki wzorami z lukru3 DZIEŃ – sklejanie domkuŚCIANKI DOMKUSkorzystaj z mojego przepisu na pierniczki, robiąc taką ilość ciasta jak w przepisie. Ciasta może nieco zostać, ale zrób z niego jeszcze kilka choinek, które ozdobią domek na froncie i pozostałą część wykorzystaj na dodatkowe DOMKUTu znajdziesz wzór domku do wydrukowania na domowej WZÓR DOMKUWydrukuj wzór na domowej drukarce na kartkach formatu A4. Jeśli masz możliwość wydrukowania ich na nieco grubszych kartkach to będzie Ci się łatwiej pracowało przy wykrawaniu później ścianek z piernika. Postaraj się ładnie wykroić wzór, szczególnie okna z środowymi szprosami, ta część wymaga nieco całą porcję lukru królewskiego z mojego przepisu na lukier normalny. Po przygotowaniu go 3/4 zapakuj do pojemnika i schowaj do lodówki, a do 1/4 dodaj jeszcze 2 łyżki cukru pudru i jeszcze krótko zmiksuj. Tą część też włóż do osobnego pojemnika plastikowego i też schowaj do lodówki na minimum dobę, lukier gęsty posłuży Ci do sklejania DOMKU KROK PO KROKUWydrukuj projekt domku z piernika z mojego wzoru i wykrawaj każdy z elementów nożyczkami. Na projekcie zaznaczyłam Wam ile sztuk każdego z elementów potrzebujecie do złożenia domku!Przygotuj ciasto z mojego przepisu na przygotowania i wykrawania ścianek będzie Ci potrzebnych kilka arkuszy papieru do pieczenia. Oderwij część ciasta piernikowego i na pierwszym arkuszu rozłóż ciasto. Przykryj drugim arkuszem i wałkuj ciasto na dość cienki blat. Oderwij delikatnie górny arkusz i przyłóż pierwszy element domku, ale delikatnie bez dociskania do ciasta (papier może się lekko przyklejać do ciasta, dlatego uważaj na to podczas wykrawania). Za pomocą radełka, nożyka do pizzy lub noża wykrawaj pierniki. Staraj się to robić precyzyjnie!Po wykrojeniu pierwszego elementu i usunięciu zbędnych części ciasta przełóż go bez odrywania razem z papierem na blachę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st C na 8 minut. Wykrawaj podobnie wszystkie pozostałe elementy domku i upieczeniu delikatnie oderwij każdy z elementów od papieru do pieczenia i pozwól im wystygnąć na płaskiej powierzchni. Zanim zaczniesz lukrować muszą być całkowicie wystudzone i twarde. Dlatego ja polecam Ci zrobienie ścianek piernikowych i lukru jednego dnia, a lukrowanie kolejnego (tym bardziej ze lukier musi stać dobę w lodówce zanim zaczniesz nim pracować).Przed rozpoczęciem procesu ozdabiania pierników wyrównaj brzegi. Robi się to doskonale małą kuchenną tarką z małymi oczkami, ja mam taką malutką ręczną, na której ścieram boki tak aby były równe i bez załamań. Ja wyrównałam też okna w środku, bo tam może być więcej nierówności. Do tego procesu użyłam pilnik znaleziony w garażu, ale nada się także metalowy pilniczek do paznokci. Uwaga – zanim użyjesz takich narzędzi musisz je bardzo dobrze wyczyścić, a najlepiej wyparzyć wrzątkiem!Ozdabiaj elementy domku według własnych upodobań lukrem królewskim o normalnej konsystencji (3/4 Twojej porcji). Możesz wzorować się na moim domku, zobacz wszystkie ścianki na zdjęciach poniżej. Pozwól ściankom wyschnąć, tak aby lukier był twardy i trwały, najlepiej przez dobę! Jeśli nie zużyjesz całego lukru wykorzystaj go dnia następnego lub jeszcze kolejnego. Tym lukrem możesz ozdabiać pierniki 4 dni z rzędu! Pamiętaj o wyjęciu lukru z lodówki na 2h przed pracą, jeśli obawiasz się że nie zużyjesz całości przełóż sporą porcję do rękawa cukierniczego i niech tak się ociepli, a resztę od razu włóż do sklejania ścianek wykorzystaj gęsty lukier, o którym pisałam powyżej. Przygotuj kwadratową lub okrągłą podstawę, o przekroju minimum 28 cm . Ja do tego wykorzystałam płaski talerz. Na talerzu rozsmaruj cienką warstwę lukru (w środku domku nie jest on obowiązkowy, ale tam gdzie będą ścianki i na zewnątrz powinna być lukier. Weź pierwszą boczną ściankę oraz front lub tył. Rękawem cukierniczym wyciśnij nieco lukru na bok aby skleić ścianki. Uwaga: sklejaj dół tak, aby ścianki boczne z trójkątami na górze stanowiły szerokość domu, czyli ścianki frontową i tylną przyklej do tyłu tych ścianek. Będzie to istotne przy klejeniu – sklejając domek bardzo ważne jest podpieranie ścianek. Lukier nie wiąże błyskawicznie jak klej, dlatego zanim skleisz przymierz ścianki, znajdź odpowiednie podparcie, a dopiero później sklejaj! Ja do podtrzymywania ścianek użyłam kubków, do podtrzymania dachu nadał się słoiczek z pesto. Musisz przymierzyć i szukać w domu rzeczy o odpowiedniej wysokości! Nie sklejaj też wszystkiego na raz, to proces który u mnie trwał cały długi wieczór. Sklej najpierw 2 elementy, poczekaj 30-40 minut i doklej kolejny, a po kolejnych 30-40 minutach sklejania – ścianka boczna z przodem lub tyłem, dalej kolejna ścianka (przód lub tył), druga ścianka boczna z trójkątnym zwieńczeniem. Następnie pierwsza dachówka, jak wyschnie to druga dachówka, a dopiero później komin – ścianki komina pojedynczo. Zostały na koniec tylko środka można włożyć dodatkowe elementy, u mnie w środku znalazła się np. choinka. Zrób to przed przyklejeniem dachu. A możesz też dodać tam świecącą girlandę a kabel wypuścić przez drwi, zobacz na zdjęciach jaki jest efekt!Po sklejeniu wszystkich elementów resztę gęstego lukru wykorzystaj na górze dachu, dość niedbale go wyciskając, na kominie oraz na bokach dachu, tworząc czapy śniegu i tuszując koniec domek posyp jeszcze cukrem pudrem (wykorzystaj małe sitko), da ciekawy efekt TO DANIE: Nazwa dania:Domek z piernikaAutor:Data publikacji:2020-12-12Średnia ocena: Based on 7 Review(s)
Domek z Piernika Szablon na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz!
. 539 581 550 185 692 500 778 499
szablon na domek z piernika